חאפלות בדואיות
ארוחות בשריות עשירות המוגשות באוהל אירוח בדואי אותנטי, בסגנון הגשה מסורתי על גבי מגשים גדולים ובהסבה על מזרונים וכריות.

החפלות מוגשות כארוחת צהריים או ערב, על גבי מגשים גדולים ומשותפים למספר אנשים. כל החפלות כוללות פיתות בדואיות, סלטים וניגובים, תבשיל 'מגלובה' משובח של אורז וירקות, מנת ה'מטפונה' המסורתית – עוף שלם ממולא ועסיסי, קבב ביתי משובח ועוד תוספות, בהתאם לתפריט החפלה הנבחר.

החאן מציע סוגים שונים של חפלות - מחפלה בדואית למשפחות כחלק מאירוח ולינה בחאן, ועד לחפלה בדואית מפוארת לקבוצות מיוחדות ואירועים פרטיים.

כל המזון המוגש בחאן הינו כשר. לקבוצות ניתן להזמין כשרות גלאט!
 

ארוחת ניגובים
ארוחה חלבית קלה המוגשת באוהל האירוח הבדואי, בסגנון ישיבה נמוך על מזרונים וכריות ומסביב למגשים משותפים.
הארוחה כוללת פיתות בדואיות, לבנה עם שמן זית וזעתר, חומוס, טחינה, חמוצים וזיתים, עלי גפן ממולאים, מבחר סלטים מגוון לניגובים, שתיה קלה ולבסוף גם קפה שחור ותה צמחים מתוק וריחני.

ארוחת הניגובים מתאימה בתור ארוחת צהריים קלה או ארוחה על הדרך, והיא מושלמת למשפחות וקבוצות כאחד.